“开饭了，三菜一汤！”16日中午，四川青川县竹园派出所食堂内，随着厨师的一声招呼，民辅警们轮流去打菜吃午饭。而他们的“大师傅”姚大辉，是个主动“登门”、临时给民辅警免费做饭的三级厨师。
▲姚大辉
原来，疫情发生后，已经放假回家的派出所厨师无法及时赶回，在镇上开餐馆的姚大辉得知此事后，马上到派出所“应聘”。他告诉记者，民辅警每天在外执勤，他只想让一线民辅警有口热饭吃。
厨师放假：
所长煮早饭，警员正餐常用泡面对付
据了解，青川县公安局竹园派出所原有民辅警26人，后来根据疫情防控需求，上级又支援了15名民辅警，总人数达到了41人。派出所原本有自己的食堂，还有一名专门的厨师。但腊月二十九，春节放假，厨师回了老家。
然而，新冠肺炎疫情突然爆发，正月初二，派出所全体民辅警取消休假，全员上岗，对辖区酒楼、茶楼、KTV、网吧等人员密集场所进行防疫检查，并劝导行业场所歇业，预防疫情扩散。此外，还要进行疫情查控、巡逻防控、入青川通道查控、重点领域监管执法等工作。因为厨师无法及时赶回，每天奔波在一线的民警们，常常连一口热饭都吃不上。
▲没有厨师，派出所所长给大家煮汤圆。
据竹园派出所所长罗生兵罗生兵介绍，当时他们紧急在当地的一个生活网站上发布了招聘厨师的公告，在没有招到厨师前，他买回了汤圆、水饺等速冻食品，每天早上一起床，自己就为大家煮早饭。
“早饭简单，我可以煮，但午饭、晚饭就成了大难题。最初，买了些菜，有民警轮流来煮，但是，有时工作任务多，而且民警毕竟不是专业的，要煮几十人的饭菜，很难很难。”罗生兵介绍，大家常常只能用泡面、面包当正餐。
免费做饭：
三级厨师说“要让一线警员有热饭吃”
36岁的姚大辉是一名三级厨师，在竹园镇开了一家餐馆，距离派出所只有米。据他介绍，正月初五看到公告后，自己马上给所长罗生兵打电话，得知还没有厨师应聘后，便进行了自荐，并再三坚持不收取任何费用。
▲忙碌中的姚大辉
“正月初六，姚师傅就赶到派出所，而且带来了很多羊肉、羊杂，还有他餐馆里面准备的调料。”2月16日，罗生兵告诉红星新闻记者，“上岗”第一天的中午，姚大辉就给大家做了羊肉、羊杂汤，“心里真的暖和。”
16日下午1时许，记者再次联系上姚大辉，他刚刚给民辅警们开完饭，收拾完食堂。他表示，之所以坚拒酬劳到派出所做饭，是因为看到派出所的民辅警天天在外执勤，非常辛苦，而他们那么多人，又没有一名专门的厨师，自己就想做点力所能及的贡献。
“就想让他们执勤回来，能有一口热饭吃。”姚大辉说，现在，他天天住在派出所，煮饭所需的食材由民警买回来，每天三菜一汤，“我会一直做饭到疫情结束。”
赵洋红星新闻记者汤小均
编辑李彬彬