阳春四月，万物复苏，青川三锅镇的农田也甚是应景，放眼望去，满田的金黄油菜花映入眼帘，深呼吸，你感受的是浓浓的花香和朝阳的气息。
清晨的阳光照在身上很暖，空气中却还伴有丝丝凉意，顾不得留恋眼前的美景，蜂农们已经开始为今年自家蜂儿的巢穴忙碌起来。
原始的蜂箱，为勤劳的蜂蜜遮风挡雨
三锅镇蜜蜂的蜂箱特别有讲究，蜂农们自己对蜂箱的要求也甚是苛刻。蜂农说照顾蜜蜂得像对自己的孩子那样，它有个像样的家了，才能安心做自己的事业！蜂巢要选取大山中直径25厘米左右的树干截成段，劈成两半，然后中间掏空，再打磨光滑。在过去的年代，全靠蜂农们一锤一錾地敲，一天也只能做好一两个蜂箱。现在有电器化设备辅助，节省了体力，但是精益求精的那股劲儿，却深深流淌在祖祖辈辈蜂农们的血液里。
蜂箱做好之后，需将其一一放到向阳且避雨的山岩中，如果不能避雨，还要为这些蜂箱搭建避雨的棚子。温馨细致，体贴入微，这份心思，不异于对自己的孩子
原始的招蜂方法，保证蜜蜂家族的统一完整
青川大山里的冬天很冷，寒风刺骨，很多蜜蜂在冬天会被冻死，第二年开春又有很多蜜蜂繁殖出来。所以每年的阳春四月天，蜂农们都会用最原始的方法招蜂。先用竹篾编织一个漏斗状的容器，拴在一根长竹竿的一端，将竹竿立起来靠在高高的树端。急于产卵的蜂王会派出工蜂寻找容身之所，如果当工蜂发现这个好住处，就会回去报告蜂王，整个家族就会搬迁过来。一般在中午一点左右，太阳光照最充足的时候，蜂王最急着产卵，也是蜂农最佳的招蜂时段，蜂农也只能顶着烈日静静守候。等家族的大部分成员都来到这里后，蜂农就会把这一斗蜜蜂放到做好的蜂箱里，这个过程要快、要稳，对经验要求极高。其中有蜜蜂会飞走，但只要蜂王在，它们都会回来。蜂王在，家就在。然后爱上这个舒适的新家，为自己的家族奉献自己的一生。
蜂农说养蜂要讲缘分，这种传统的养蜂方式，每年蜜蜂的箱数都不固定，产量也不固定。同时，还要为蜜蜂驱赶敌人，主要是以马蜂为主的蜂类，会去骚扰蜜蜂，杀死蜂王，抢占他们的家园，如果不细心照料，可能刚招的一箱蜜蜂就会被马蜂鸠占鹊巢，一天的辛苦又白费了。招蜂的时间只有几天时间，天气也很重要，有时一天能招两三箱，有时可能一箱都留不住。
原始的蜂种和蜜源，酿就最纯正的蜂蜜
青川地处川、陕、甘三省交汇处，秦岭山脉脚下，有唐家山国家4A级，东阳沟省级等自然保护区，境内森林覆盖率达73%以上，多为原始森林。林中包含五倍子、党参、天麻及其他多种植物花，其中流蜜量大、花期长的蜜源都有50余种。青川境内的主要蜂种就是中国传统的中华蜂，中华蜂是最勤劳的蜜蜂，每天早出晚归，零星花朵它也能嗅到，像极了中国的劳动人民朴实勤劳，为了家庭和责任，这些勤劳的中华蜂，每天只专注做一件事：把在原始森林中采到的各种花粉带回来，酿成香甜的百花蜜。
原始的取蜜方法，保证蜂蜜最浓郁的香甜口感
秋天是丰收的季节，一年的辛勤劳作，总能换来心中的那份甜蜜。取蜜，也在此时！一年只取一次蜜，是三锅镇蜂农最基本的道德操守。
取蜜很有讲究，多在夜间。因为夜间空气湿度大，被惊扰到的蜜蜂不会飞远；其次中华蜂天生性野好斗，夜间取蜜会比白天取蜜被攻击的概率低很多。
打开蜂箱，取出一块蜂巢，选择蜜量丰富的蜂巢部分割下，装入盆或桶里，提回家去。倒入用纱布铺好的筲箕中，用最传统的方法，压榨过滤一夜。这种传统取蜜方式比起时下流行的摇蜜机取蜜，过程繁琐复杂，时间长，但是却能保证蜂蜜内部组织结构不被破坏，滴滴蜜汁，金黄粘稠，满屋的空气中都飘满了甜甜的蜜香。
蜂农说，我一年只取一次蜜，是对蜂儿劳动的尊重，也是对自然规律的尊重，一箱蜂巢只取三分之二，剩下的三分之一留给它们过冬，我们人要活，蜂儿也要好好活，来年才能再吃到可口的蜜。
现代化的过滤提纯工艺，造就最干净最纯正的土蜂蜜
经过传统方式的压榨过滤一夜之后，蜂蜜已经完全可以食用了，蜂农们会留一部分自己吃，馒头蘸蜂蜜是他们最爱的吃法；其余的会拿到镇上的集市售卖，但几乎个个农家都有养蜂人，没有其他的销路，这样的好蜜只能贱卖甚至滞销。
山川人家在知晓这一情况之后，为响应国家扶贫政策的号召，帮助蜂农打开蜂蜜的销路，拓展销售渠道，带领蜂农脱贫致富，按照高于市场的价格收购蜂农手中的纯蜜，再采用现代化工艺技术，在不破坏蜂蜜组织结构的前提下进行过滤提纯，平均每一百斤蜂蜜，提纯之后只剩九十斤。滤掉其中的杂质和多余的水分，使得其颜色更透亮，口感更纯正，包装更有品质。
蜂农说蜜蜂“小气”，那是因为养殖蜜蜂需要他们用心去经营，不像猫猫狗狗，只要有口吃的，就能看家护院；我说蜜蜂大气，因为它就像给它们筑巢的蜂农一样，披星戴月辛勤劳作，无私奉献毫无怨言，只为拥有那份像蜜一样甜的生活！