成都特色菜榜上第五名
是一家藏在巷子里的平价食堂
店铺很小，一次只能容纳10个人左右
需要提前预约
店家本着食材的新鲜
按照预约数量来进行当日菜品的采购
老坛酸菜蹄花锅
煮沸之后，服务员会把猪蹄拆开
猪蹄炖得软烂，入口处软软糯糯
猪皮可以直接抿划
老坛酸菜加上泡椒的调味
酸酸辣辣，非常开胃
汤管够，免费续
蹄花入味，丝毫不腻
满满的胶原蛋白，温暖治愈
柠檬酸辣凤爪
鸡爪先烤过再腌制
外皮焦香脆嫩
入口即骨肉分离
配菜土豆也很好吃
泰式风味，酸甜微辣
有别于网红鸡爪的独特口味
值得尝试
奇味椒麻手撕鸡
鸡肉很嫩
吃起来不柴也不绵
新鲜的食材就是口感最好的保证
提前腌制好的鸡肉很入味
椒麻爱好者不可错过的一道菜
铁板五花肉
五花肉肥瘦相间
烤的外焦里嫩
烤好的肉上桌后
老板还会再用喷枪再烤一遍
吃起来外皮脆得能听见嘎嘣脆响
配上秘制的调料
经典吃法包生菜
太满足了
吮指蜜汁烤肋排
选用当天新鲜的肋排骨
用蜜汁烤制而成
排骨软烂多汁，肉嫩入味
独家秘制的酱汁俘获了很多人
让这道菜成了一道经典的必点菜