山珍海味里，大家只知松露不识羊肚菌，但其实，羊肚菌自古是名扬天下的山珍供品，世界四大名菌之首，是价格最为昂贵的野山菌之一，今天给广大吃货们带来一波，我们青川欣源羊肚菌种植专业合作社的新鲜羊肚菌~
当春风吹拂大地
一种不按套路出牌的菌菇破土而出---羊肚菌
羊肚菌因状如羊肚因而得名
羊肚菌自古就被列为“草八珍”之一，是一种珍稀的食用菌种。
羊肚菌又称羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。
羊肚菌于年被发现。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。
在中国，最早有明确记载的是《本草纲目》，对其进行了描述，"甘寒无*，益肠胃，化痰利气”，除了是食用，还可药用。
在早期，它也只是山野村夫的野菜，四川人亲切地称它为“包谷菌(儿~）”瞬间入土三分，感觉想高贵都难。
羊肚菌每年仅在冬春交替季节生长，而且生长期极短，产量有限，所以每一株都十分珍贵，如今已经出口欧洲国家，是一种天然的保健食品。
眼下正是食羊肚菌的好时候，其营养口感与松露、冬虫夏草相媲美!羊肚菌风味独特，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、多种氨基酸等，有“素中之荤”的美称。
有些营养成份甚至超过了“冬虫夏草”，在民间有“年年羊肚菌吃够，八十还能满山走”的神奇功效。
在青川欣源羊肚菌专业种植合作社里，随意钻入一个羊肚菌的棚内，你都会看到一个个小伞般的蘑菇从泥土中钻出来，象牙白色的菌柄配上棕褐色的菌盖特别显眼……
选羊肚菌一般以个大为优，圆顶为上品。尖顶多为种植，肉薄香味不浓郁，故次之。野生羊肚菌颜色不统一，有褐色、*色，家种羊肚菌均为褐色。
据测定
羊肚菌含蛋白质28.1%、粗脂肪4.40%
氨基酸高达20种、含47.47%
特别是对人体必需的8种氨基酸含量很高，占氨基酸总量的44.14%
多种维生素及矿物质元素含量也极为丰富
被誉为食品之冠。
1益肠胃、强身健体羊肚菌有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，用于消化不良、痰多气短。另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。
2补肾、提神羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能。对精肾亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用。有资料表明，羊肚菌含有天然药物成份“荷尔蒙”及大量的精氨酸成份，可促进男性的性欲提高。
3抗肿瘤、抗病*羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病*的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病*、抑制肿瘤等诸多作用。长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加人体免疫力的效果。
4抑制脂褐质形成日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。
5美容、减肥羊肚菌对减肥和美容也有功效，特别是对女性经常食用羊肚菌不但可以美容、增白，还可以消除面部黑斑、*斑、雀斑、暗疮等作用，还能使皮肤长期保持细腻、嫩白、光滑。
6提高睡眠质量羊肚菌对消除焦虑，增强睡眠质量，都有良好的效果，所以羊肚菌对男女老少都皆宜。
听说尝过的人都不会忘记它的味道，有着点石成金的魔力，无论烹煮什么，只要加羊肚菌，芳香四溢。春天第一道山珍，错过多可惜。联系我们企业：青川县欣源羊肚菌种植专业合作社
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