所谓加工肉制品（processed meat），通常指超市销售的各种培根、火腿、灌肠、咸肉、腊肉、熏肉等，无论是中式风味还是西式风味，都算加工肉制品。其中通常要用盐和亚硝酸钠（或者硝酸钠、硝酸钾等）进行腌渍，产品的颜色是粉红色的。我国传统制作的一些肉制品，如镇江肴肉、平遥牛肉之类，也是要添加亚硝酸盐或硝酸盐来制作，所以都属于加工肉制品。
俄罗斯战略与技术分析中心主任鲁斯兰·普霍夫对俄罗斯《独立报》说，他认为合同协议已经接近达成。此外，据埃及媒体报道，合同将分两批次执行，第一批次将在今年年中前执行。