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海带富含多种微量元素。在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克 700毫克碘。我国古代早有记载，能软坚散结，能使血通气畅，肿块消退。海带中所含的热量较低，胶质和矿物质较高，易消化吸收，抗老化，吃了后不用担心发胖，是理想的女性健康食品。近代研究发现海带可以辅助治疗乳腺增生。这是由于其中含有大量的碘，可以促使卵巢滤泡*体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患。

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